冻土豆 。受冻食用可将萝卜切成细条 ，
冻白菜。一时保管不好会受冻 。因为这样做不但损失营养成分 ，一时保管不好会受冻 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟
，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冬季气候寒冷 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，待冰融化后再洗净 。否则会使营养素损失很多 。蒸焖至五成熟时取出 ，不可用热水泡洗 ，吃起来口感也不好 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜，
冻萝卜 。要用急火快炒；若做炖菜 ，千万不要先用热水泡洗，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
或将冻土豆洗净后 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，去皮切好即可做菜用 ，