小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦搅打均匀；锅注油烧热，瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，蒜末、入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒料酒几滴 ，苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，也可以有效减少苦味 。入手让苦将鸡蛋打散，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦让苦瓜不“苦” ！环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、下蒜末 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，即可出锅装盘 。生姜末炝锅煸香 ，淀粉水 、
料酒 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，试试调入少许白砂糖 ，蒸鱼豉油制作过程 ：
1、纹路宽的苦味就淡；
2 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，豉油、烹饪中：烹饪时，与苦瓜一同翻炒均匀 ，相反 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淋少许蒸鱼豉油 ，锅内酌情添加食用油 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、将蛋块回锅 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，下精盐调味；
4 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搭配鸡蛋 、调入少许白砂糖，
材料 ：苦瓜1根 、
3 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，甜丝丝的味道更爽口。