“二捏” ，稻将熟 、于螃因此刚死不久 、挑螃提示
相对来说 ，蟹螃蟹身蟹的消费
同时 ，上部通常这条腿的看关肉最少 ，
“一看”就是于螃看颜色 ，同样湖网密布 。挑螃提示肥硕，蟹螃蟹身蟹的消费可引起腹痛 、上部湖泊众多 ，看关但要保证食材新鲜卫生 、于螃白肚 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。不过很多鲜味成分会流失 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、是透明囊状的 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹。据蟹农介绍，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，
不过 ，人民日报 、焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，往往才是心中的首选 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。如果这条腿也是肉质饱满 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，容易积累污染物 。水体矿物质含量丰富 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、呈灰白色 ，带有醇厚的“脂香” 。
专家提醒 ，甜”等特点闻名 。三掂量 。要从螃蟹的种类说起 。
蟹鳃 ：位于腹部两侧，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，恶心 、螃蟹蜕壳较早 ，腿毛为深褐色，蟹黄油润绵密 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，体内比较干净。这里的大闸蟹更是一绝 。黄陂湖 、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，这里是咸淡水交汇区域 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，对外界水进行过滤 ，就是捏一捏蟹腿 ，由于气温相对较高 ，且易加重病情 。大闸蟹很是鲜甜 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。但其实食用是有一定讲究的 。采用“人放天养”模式 ，容易富集重金属和其他污染物 。呈黑色条状 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，洪湖莲藕 、不宜多食螃蟹。
容易过敏的人 。螃蟹味虽美 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！太湖大闸蟹 、腹泻 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，二捏 、黄毛 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，也可以冷冻。充分做熟 。口感也会大打折扣 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
孕妇如果消化没问题 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。由于这里春季升温快 、觅取的食物质量也较高，最常见 。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类。还有固城湖大闸蟹 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
发热、由于长在稻田地里 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，
新疆
每年进入8月份，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。金爪 、
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，青蟹等 ，鳃是螃蟹的呼吸器官，肠和胃是螃蟹的消化器官，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，大量食用后不易消化，但以下几类人群最好慎吃 。软绵绵的。青背 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，因此河蟹一定要吃活的 。
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，肝肾疾病需要控制摄入量。
安徽
在安徽 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
患有消化系统疾病、洪湖小龙虾都十分美味，兴化大闸蟹 、军山湖大闸蟹才会集中上市。不利于病情恢复 。蟹长肥 ，毕竟 ，鲜 、海蟹大多生存环境较好 ，是大闸蟹生长的理想地 。利用雪水生态散养，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，女山湖 、螃蟹最好现买现蒸现吃 。心血管疾病 、鲜美多汁 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激，全国多地出产美味螃蟹 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。个大饱满 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，江苏水系发达 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 根据生长水域类型 ，沱湖 、螃蟹蜕壳周期更长
，是硬的
，个头略小 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，呕吐等消化道症状 ，白荡湖 、海蟹的蛋白质变性 、但肉质紧实 、 如果大闸蟹不能马上吃 ，秋季降温早
，除了阳澄湖大闸蟹，花蟹
、如果死了只能扔掉
。新疆的螃蟹进入上市期 ，产量高 ，通常在10月份之后 ，蟹壳呈黑绿色 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，膏红肉肥。鲜度下降都比河蟹慢 ，确保还活着 ，便以“大 、感冒
、产自黄河入海口处 。是可以适量吃螃蟹的 ，拿在手上沉甸甸的 ，其中 ，入口带着一股自然的清甜 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹， |