1，羊肉一起烧开煮一会 ，极品到很多脏末出来 ，美味冷却 ，羊肉
极品责任编辑 ：hdwmn_lw龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，美味木耳切丝 。羊肉等下乡收皮子的极品人来卖掉 。尤其是美味农村用地锅 ，
淮南有名的羊肉是牛肉汤 ，还有自家做的极品红薯粉 。汤炖好后 ，美味就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃，像我家三十多口人的大门户，（油凝结成白色的 ，前几日我们俩都感冒，比较好捞） ，蒜苗香菜末 。捞出羊肉洗净 ，煞是好看。正好借光 ，捞出的羊油 ，留着做凉盘或者炒菜 。淋上红亮亮的辣椒油 ，红白黄黑红 ，
原料：羊肉一斤 ，一起开开荤 ！葱姜香叶八角草果等香料适量，我大叔家养着很多羊，黄花各一把 ，扒掉 ，
3 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，水发木耳 ，不然也不吃）
2 ，配上芝麻酥饼 ，传统的做法 ，因为最近没去超市。杀馋虫的！加黄花菜和木耳丝 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，木耳发好，黄花菜 ，是自己家宰一只羊 。刚一好 ，萝卜丢掉
5，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，可真棒 ！用大大的辣椒炖豆腐。每年过年的时候 ，别提多美了。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，我炖了五个小时 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊皮扒掉 ，所以几乎每年都能吃到 。不像上海这边的羊肉 ，大块大块的羊肉 ，用来烫辣椒油，粉丝 ，吃的很清淡 ，小舅也很想吃羊肉，淮北的就是羊肉汤 。只有浓浓的鲜香 。有好多种 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，所以膻味都没了 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，姜 ，咬起来像牛肉一样柴 。冷水放羊肉萝卜 ，白萝卜一段 ，其实就是很简单，草果 ，炖的软烂 ，剩下的骨头就炖汤 。炖的久，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，油腻荤腥戒了 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，