5 、简单临出锅可以放点鸡精调味，出美
味肉鸡精 。荤腐2 、竹红下五花肉爆。烧肉
3 、用最炒锅放少许油 ，简单不时地翻动 ，出美用一小勺盐即可 。味肉五花肉切块，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红转大火收汁 。烧肉继续小火焖煮 。用最
主料 ：泡发的腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，直到表面微焦 、老抽 ，洒盐 ，下腐竹 ，
9 、转小火焖煮 。下了酒后 ，腐竹提前泡发好 ，烧热 ，大概30分钟左右 ，焖15秒钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟，
调料 ：盐 ，
8、下老抽炒匀 ，五花肉 。静置30分钟 。肥肉出油 。直至汤汁十分浓稠即可 ，切成段 。
6 、再放水没过肉块 。下白酒和甜糯米酒 ，白酒 ，拌匀 ，炒匀，再焖个20-30分钟 ，
7、750-1000克五花肉 ，
做法 ：
1 、
4、甜糯米酒 ，然后开盖 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。将多余的油倒出，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，也可不放。