2、日开加入香菇酱同炒 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，
做法 ：
1、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、
原料 ：茄子2-4根 、茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣出锅装盘 。日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。增强记忆的功能 。促进肝脏解毒，增加抗病能力 。可利于人的生长发育 ，增强人的体质 ，茄子在炒之前，在清水中浸泡3分钟 ，翻炒均匀，沥干水分再炒 ，加盐和鸡精调整味道 ，大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、炒锅烧热倒油 ，花生20颗左右 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
心得 ：
1、8成热时倒入大蒜和茄子 ，