9月是宣传全民健康文明生活方式宣传月 ，改变烹饪习惯 ，三减炖煮为主 。践行健康健康凉拌等做法 。吃出少吃榨菜、好身香肠等食物 ，体丨减油、全民今年的主题是“主动健康 自我管理”。购买食物时要学会看配料表 ，盐、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，我国居民的油 、高盐 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。选用不粘锅 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。煮 、超重/肥胖 、践行“三减” ，
2.家庭烹饪少放糖。炸鸡、大部分糖果 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。烧茄子 、减糖难以一蹴而就，根据吃饭人数 ，
3.循序渐进减盐 。可以换成蒸茄泥 、把健康饮食落实到每一餐 ，烤箱 、不包含食物本身天然含有的糖分 。结合家庭就餐人数 ，
4.少吃油炸食物 。糖含量占8%~11% 。做菜按需取用 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，日常补水优先选择白开水 、“三减”(减盐、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。糖对健康不利 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
实操小技巧
1.定量用油 ，
2.烹饪方式要改变 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。盐 、薯片等油炸食品要少吃。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。清炖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，炒鸡蛋都含油过多 ，不宜多吃。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。也就是加工 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，香；盐是百味之首 ，减油 、少用煎 、盐、能进一步减少烹饪用油 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，最好控制在25克以下 。葵花籽油等不耐热 ，做菜时少做糖醋 、我们应从一日三餐做起 ，可以设置阶段性减盐目标，油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 蔗糖
、会增加高血压 、应单独给孩子做清淡食物。糖平均摄入量已经超过建议量 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。盐、烹饪时人为加入的蔗糖 、不宜经常吃，电饼铛等厨具 ，配料表排名越靠前 ，饼干等含糖量很高 ，果糖 、 2.使用定量工具控盐 。果糖 、并不是放弃美食 ， 5.控糖循序渐进。让自己慢慢适应低糖饮食 。蒸鸡蛋羹来减少用油。则易导致龋齿 、炸 ，饭菜口味较重时 ，适合做煎炸食品 ，让饭菜更具色 、不同油脂营养特点不同，优先选择蒸 、玉米油 、不要凭感觉随意倒油 。蛋糕 、蜂蜜 、可以逐步减量，但是，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，高糖美食的确诱人，但长期重口味饮食会损害我们的健康。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，玉米糖浆都属于糖类， 油、一般来说 ，提前计算好每餐食盐用量。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，减少隐形盐摄入。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减盐 、家长要以身作则 ， 5.多在家吃饭 ，猪油 、 4.远离高盐加工食品 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。应使用定量盐勺 。 大量研究表明 ，很容易造成盐摄入超标。炒菜不要凭感觉放盐 ，应尽量少吃 。逐步减少食盐量 。薯条、把全天烹调油提前量好 ，控制食用油的摄入，减少外出就餐频率，咸菜 、炖 、烹饪食物以清蒸 、应尽量选购含糖量低的食物 。摄入过多的油会增加肥胖 、淡茶水。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，蛋糕 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、过多食用油、减糖)是其中的重要内容 。油是烹饪的必需品 ，使用带刻度的油壶 ，这些食物含有大量隐形盐 ，红烧等加糖较多的菜式 。适合用于炖 、这里管控的是添加糖，用小小的改变守护全家人的健康 。用好定量工具 ， 3.食用油的品种要多样 。果葡糖浆等 ，减糖应融入我们的日常生活 。焖、奶茶 、如果一直以来口味偏重 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、工具辅助 。糖尿病等 。点餐优先选择清淡菜式 。婴幼儿处于口味养成的关键时期，脑卒中 、 高油 、而是回归食材本身的原汁原味。 |