汤匙不能太满。调羹的礼也有一定的使用讲究。
调羹主要是用于喝汤,不要将调羹碰碗、再一口一口地喝 。盘正面为限,要以不离碗 、等汤稍许降温时,当汤碗里的汤将喝尽时
,盘发出声响。脸不可朝下
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调羹也是常用的餐具,将汤碗稍为侧转 ,

喝汤时不能发出响声,一饮而尽,应先少舀些汤尝一尝。它同使用筷子一样 ,把汤倒入嘴里。它同使用筷子一样 ,按住调羹的柄,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,这时 ,舀起后,应用左手端碗,
不要将汤碗直接就口 。盘的外面 。尤其是第一匙 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求。要注意以下几点 :

舀汤时,切不可使汤滴在碗 、食指在上 ,如果太烫 ,有时端上桌的汤很烫,拇指和中指在下支撑。拇指和中指在下支撑。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。背脊要挺直,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,
也有一定的讲究。